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Geschichten & Rezepte erzählt vom weltberühmten Fischkoch Uri Buri aus Israel & von Matthias Mangold

17.10.2020

Sein Name ist Programm und steht für eines der besten Restaurants in Israel: Uri Buri. Seine Gäste genießen hier seine weltweit gelobte Fischküche. Respekt ist sein zentrales Zauberwort. Gegenüber Mitarbeitern, Gästen und den Produkten, die er in seiner Küche verarbeitet. Auf der Speisekarte landet nur, was ihm persönlich schmeckt und das ist immer einfach und frisch. Kurzweilig erzählt und in magischen Bildern präsentiert: die ungewöhnliche Lebensgeschichte von Uri, sein reiches Küchenwissen, seine Rezepte, die Matthias Mangold für dieses Buch speziell gefasst und übersetzt hat.